Trung tâm Phát triển Dự án Hoàng gia Huai Luek được thành lập vào năm 1978 (Phật lịch 2521) theo sáng kiến hoàng gia của Quốc vương Bhumibol Adulyadej Đại đế (Rama IX) nhằm cải thiện chất lượng cuộc sống của các cộng đồng dân tộc thiểu số tại huyện Chiang Dao. Trung tâm thúc đẩy nông nghiệp bền vững như một giải pháp thay thế cho việc trồng cây thuốc phiện và phương pháp canh tác nương rẫy, đồng thời phục hồi rừng và các khu vực đầu nguồn. Trung tâm hoạt động theo triết lý của Quỹ Dự án Hoàng gia, tích hợp phát triển kinh tế, phúc lợi xã hội và bảo tồn môi trường.

Ngày nay, trung tâm đóng vai trò là trạm nghiên cứu, trung tâm chuyển giao kiến thức nông nghiệp và trung tâm thu mua nông sản vùng cao. Trung tâm tiến hành nghiên cứu và thúc đẩy các loại cây trồng ôn đới phù hợp với môi trường địa phương, bao gồm xà lách búp, cải thìa, cải rổ Hồng Kông, cà rốt baby, dưa lưới, cà chua bi, dâu tây, chanh dây và bơ. Trung tâm cũng trồng các loài hoa ôn đới, như hoa cúc, hoa loa kèn, hoa đồng tiền và nhiều loại cây cảnh khác. Tất cả sản phẩm đều được trồng theo tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm nghiêm ngặt của Dự án Hoàng gia trước khi được phân phối trên toàn quốc.

Du khách có thể khám phá các trang trại trình diễn, nhà kính, nhà trồng nấm, hệ thống rau thủy canh và vườn hoa, mang đến cơ hội tìm hiểu về các kỹ thuật nông nghiệp hiện đại, quản lý nước, kiểm soát dịch hại sinh học và các phương pháp canh tác thân thiện với môi trường. Trung tâm cũng cung cấp các khóa đào tạo nông nghiệp liên tục cho nông dân địa phương, giúp cải thiện sinh kế và tạo thu nhập bền vững cho cộng đồng.

Đối với du khách, Trung tâm Phát triển Dự án Hoàng gia Huai Luek là một trong những điểm dừng chân phổ biến nhất dọc tuyến đường Chiang Mai–Chiang Dao–Chai Prakan–Fang. Nằm thuận tiện bên cạnh Quốc lộ 107, trung tâm cung cấp bãi đậu xe rộng rãi, nhà vệ sinh sạch sẽ, quán cà phê, nhà hàng Dự án Hoàng gia và cửa hàng bán lẻ các sản phẩm tươi sống và chế biến. Đây là nơi lý tưởng để thư giãn trước khi tiếp tục đến các điểm đến như Doi Ang Khang, Vườn quốc gia Doi Pha Hom Pok, Huyện Fang và Tỉnh Chiang Rai.

Một trong những điểm nổi bật chính là Nhà hàng Dự án Hoàng gia, nơi các món ăn được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon thu hoạch từ các trang trại của trung tâm. Các món ăn được đề xuất bao gồm salad tươi Dự án Hoàng gia, nước chấm cà chua ớt kiểu miền Bắc với rau tươi, súp rau củ, các món thịt nướng, gà nướng thảo mộc, đồ uống trái cây theo mùa và món tráng miệng. Nhà hàng chú trọng truy xuất nguồn gốc thực phẩm và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cao của Dự án Hoàng gia.

Sau khi dùng bữa, du khách có thể mua sắm rau củ quả tươi, trái cây theo mùa, hoa cắt cành, cà phê Dự án Hoàng gia, trà, nước ép trái cây, mứt, trái cây sấy khô và nhiều sản phẩm chế biến khác. Các loại sản phẩm thay đổi quanh năm theo mùa thu hoạch. Trong mùa mát (tháng 11–tháng 2), dâu tây, hoa ôn đới và rau xà lách đạt chất lượng cao nhất, biến đây thành một trong những thời điểm tốt nhất để ghé thăm.

Phía sau trung tâm là Hồ chứa Huai Luek, một nguồn nước quan trọng của địa phương, được bao quanh bởi núi non và cây xanh tươi tốt. Không khí yên bình nơi đây rất lý tưởng để đi dạo, thư giãn, chụp ảnh và tận hưởng thiên nhiên. Vào những buổi sáng mát mẻ, sương mù nhẹ thường lãng đãng trên hồ, tạo nên cảnh quan tuyệt đẹp. Kết hợp du lịch nông nghiệp, trải nghiệm giáo dục, ẩm thực địa phương và phong cảnh tự nhiên, Trung tâm Phát triển Dự án Hoàng gia Huai Luek đã trở thành một trong những điểm dừng chân đáng giá nhất dọc theo đường cao tốc Chiang Mai–Fang.

• Bằng ô tô riêng: Từ thành phố Chiang Mai, đi theo Quốc lộ 107 (Đường Chiang Mai–Fang) qua các huyện Mae Taeng và Chiang Dao về phía Fang. Trung tâm nằm bên tay phải tại Kilometer 95 (Km 95), với biển hiệu lối vào lớn và khu vực đậu xe rộng rãi cho ô tô riêng và xe buýt du lịch.

• Bằng phương tiện giao thông công cộng: Đi xe buýt hoặc xe van từ Bến xe Chang Phueak đến Fang và thông báo cho tài xế dừng tại Trung tâm Phát triển Dự án Hoàng gia Huai Luek. Lối vào chỉ cách đường một đoạn đi bộ ngắn.

• Nên ghé thăm vào buổi sáng hoặc trong mùa mát để tận hưởng cảnh quan đẹp nhất của các luống rau và vườn hoa.

• Thử Nhà hàng Dự án Hoàng gia, nơi có các món ăn làm từ nguyên liệu địa phương tươi mới thu hoạch.

• Mua rau củ quả tươi, trái cây theo mùa, cà phê, trà Dự án Hoàng gia và các sản phẩm chế biến làm quà lưu niệm chất lượng.

• Đi dạo quanh Hồ chứa Huai Luek để thư giãn và tận hưởng khung cảnh núi non yên bình.

• Sử dụng trung tâm như một điểm dừng chân thuận tiện trước khi tiếp tục đến Doi Ang Khang, Vườn quốc gia Doi Pha Hom Pok, hoặc Fang.

Phí vào cửa:

• Vào cửa miễn phí. Du khách có thể vào trung tâm và khám phá các khu trình diễn nông nghiệp ngoài trời mà không phải trả phí. Chỉ áp dụng phí cho đồ ăn, thức uống và các sản phẩm mua sắm.

Giờ mở cửa:

• Mở cửa hàng ngày: 8:00 SA – 6:00 CH

Lưu ý: Nhà hàng và cửa hàng lưu niệm có thể đóng cửa sớm hơn một chút, khoảng 5:00 CH, vì vậy du khách nên dành đủ thời gian để ăn uống và mua sắm.