Mùa thu hoạch dâu tây ở Ang Khang thường kéo dài từ tháng 12 đến tháng 3. Vào đỉnh điểm của mùa đông, quả đạt độ ngọt và kết cấu săn chắc tối ưu. Địa lý vùng cao độc đáo và khí hậu lạnh liên tục của Trạm Nông nghiệp Hoàng gia Ang Khang là những yếu tố then chốt trong việc sản xuất dâu tây chất lượng cao được người tiêu dùng săn đón.