Chân Cua Hoàng Đế tươi (Taraba-gani) là một món ngon cao cấp. Người bán chuẩn bị chúng bằng cách tách lớp vỏ dày để lộ phần thịt trắng ngọt ngào, mọng nước, sau đó nướng nhanh để tăng thêm hương vị. Được phục vụ trên đĩa nhỏ để dễ dàng ăn khi đứng, những phần thịt này có kết cấu chắc chắn và hương vị mặn ngọt tự nhiên của biển. Đây là trải nghiệm ẩm thực đường phố sang trọng điển hình cho du khách khám phá các gian hàng chợ sôi động.