Điểm tham quan 
Khách sạn 
Nhà hàng 
Mua sắm 
Abroad 
“Một bộ sưu tập được tuyển chọn các quán ramen mang tính biểu tượng nhất của Asahikawa, nơi du khách có thể trải nghiệm văn hóa ramen shoyu đích thực trong một khu phức hợp mua sắm lớn.”
Làng Ramen Asahikawa (Asahikawa Ramen Village) là một điểm đến ẩm thực không thể bỏ qua cho du khách muốn tìm hiểu bản sắc thực sự của ramen Hokkaido. Mặc dù hòn đảo này nổi tiếng với ba phong cách ramen chính—miso từ Sapporo, muối (shio) từ Hakodate và shoyu từ Asahikawa—phong cách Asahikawa nổi bật nhờ sự sâu sắc, cân bằng và phức tạp.
Trọng tâm của phong cách này là khái niệm W-Soup, một kỹ thuật nước dùng kép kết hợp nước hầm xương lợn hoặc gà với nước dùng làm từ hải sản từ cá khô hoặc tảo bẹ kombu. Sự kết hợp này tạo ra một hương vị nhiều lớp, đậm đà umami, vừa đậm đà nhưng vẫn tinh tế, tránh được vị gắt thường thấy ở ramen nước tương.
Một đặc điểm nổi bật khác là lớp màng dầu mỏng (lớp mỡ lợn) nổi trên bề mặt súp. Điều này không chỉ để tăng thêm độ béo ngậy mà còn là một sự đổi mới thiết thực được phát triển cho mùa đông khắc nghiệt của Asahikawa, giúp súp giữ nhiệt để luôn nóng hổi đến giọt cuối cùng—ngay cả trong nhiệt độ dưới 0.
Làng có tám quán ramen vào bất kỳ thời điểm nào, được lựa chọn cẩn thận từ các cơ sở được tôn trọng và nổi tiếng nhất của Asahikawa.
Mặc dù đội hình quán ăn có thể thay đổi theo thời gian, khái niệm vẫn không đổi: duy trì một lựa chọn luân phiên gồm tám quán ramen hàng đầu đại diện cho các tiêu chuẩn cao nhất của thành phố.
Các loại hình nổi tiếng và các quán ăn tiêu biểu bao gồm:
-
Nguồn gốc huyền thoại: Aoba (thành lập năm 1947, phong cách Asahikawa nguyên bản), Baikoken (được quốc tế trao giải)
-
Đậm đà & Mạnh mẽ: Ittosya, Tenhou
-
Cân bằng & Mượt mà: Ishida, Santouka
-
Phong cách riêng biệt: Saijo (nổi tiếng với ramen shio với rong biển wakame), Mukaiyama
Ngoài ramen, ngôi làng còn có Đền thờ Ramen, một địa điểm chụp ảnh nổi tiếng và là nơi tượng trưng, nơi những sợi mì ramen dài được cho là đại diện cho các mối quan hệ bền chặt. Một cửa hàng lưu niệm bán các bộ ramen đóng hộp từ mọi nhà hàng, giúp bạn dễ dàng mang trải nghiệm về nhà.
Làng Ramen Asahikawa nằm trong khu phức hợp Asahikawa Powers, một khu mua sắm và phong cách sống lớn. Được bao quanh bởi các cửa hàng bách hóa, hiệu thuốc và các nhà bán lẻ quần áo lớn như Uniqlo, du khách có thể thoải mái khám phá khu vực trong khi chờ đợi nếu hàng đợi ramen dài.
Làm thế nào để đến đó
-
Tàu hỏa: Đi tuyến JR Sekihoku và xuống tại Ga Minami-Nagayama, sau đó đi bộ khoảng 10 phút
-
Xe buýt: Từ Ga Asahikawa, lên xe buýt tại Bến xe buýt số 18. Đi các tuyến xe buýt Asahikawa Denki Kido 6, 66 hoặc 71 và xuống tại Nagayama 10-jo 4-chome
-
Ô tô: Khu vực đỗ xe lớn miễn phí có sẵn trong khu phức hợp Asahikawa Powers
Chuyến đi
-
Gọi các phần Mini-Ramen để nếm thử nhiều quán trong một lần ghé thăm
-
Thời điểm tốt nhất để ghé thăm là khoảng 11:00 sáng (trước buổi trưa) để tránh xếp hàng dài và đảm bảo có đầy đủ thực đơn
-
Mặc ấm vào mùa đông, vì nhiệt độ và gió lạnh ở khu vực này có thể khắc nghiệt
Phí vào cửa:
- Vào cửa miễn phí
(Giá ramen thường dao động từ 800–1.200 yên mỗi bát)
Giờ mở cửa:
- Thường là 11:00 sáng – 8:00 tối
(Giờ mở cửa có thể khác nhau tùy theo quán; một số có thể đóng cửa sớm hơn nếu hết súp)
Làng Ramen Asahikawa
Chia sẻ
4 Chome-119-48 Nagayama 11 Jo, Asahikawa, Hokkaido 079-8421, Nhật Bản
Map
Hiện đang mở cửa : 11.00 - 20.00
Mon11.00 - 20.00
Tue11.00 - 20.00
Wed11.00 - 20.00
Thu11.00 - 20.00
Fri11.00 - 20.00
Sat11.00 - 20.00
Sun11.00 - 20.00
3
