Bảo tàng Sản xuất Rượu Sake Otokoyama (Otokoyama Sake Brewing Museum) | Bảo tàng Sake, Di sản Nhà máy & Trải nghiệm Văn hóa

Gplace

Bình và Kho chứa Truyền thống

Phương pháp ủ truyền thống sử dụng các thùng gỗ được buộc bằng tre để lên men. Sau khi chế biến, rượu sake được bảo quản trong các bình hoặc chai gốm (“tokkuri”) để giữ gìn hương vị đặc trưng của vùng, thường được cố định bằng dây thừng đay hoặc rơm để cách nhiệt.