Điểm tham quan 
Khách sạn 
Nhà hàng 
Mua sắm 
Abroad 
“Một bảo tàng sake ba tầng miễn phí vé vào cửa, trưng bày các công cụ sản xuất rượu lịch sử, các kiệt tác ukiyo-e, các buổi nếm thử sake cao cấp và nước suối núi Daisetsuzan được sử dụng trong quy trình sản xuất rượu của Otokoyama.”
Bảo tàng Sản xuất Rượu Sake Otokoyama lưu giữ di sản của Otokoyama, một thương hiệu sake có nguồn gốc từ thời Edo thế kỷ 17 và từng được ưa chuộng bởi Mạc phủ Tokugawa. Ban đầu được sinh ra ở Itami (gần Osaka) — một trong những trung tâm sản xuất rượu sake sớm nhất của Nhật Bản — tên Otokoyama đã sống sót sau khi đóng cửa nhà máy bia Kansai ban đầu. Nhà máy bia Asahikawa trở thành người kế thừa hợp pháp và là người bảo vệ thương hiệu, tiếp tục hơn 350 năm lịch sử sản xuất rượu.
Trong thời hiện đại, Otokoyama đã đạt được sự công nhận trên toàn cầu khi trở thành loại rượu sake Nhật Bản đầu tiên giành được Huy chương Vàng Monde Selection vào năm 1977, khẳng định vững chắc Junmai Daiginjo của mình như một tiêu chuẩn quốc tế về chất lượng. Ngày nay, bảo tàng kết nối nghề thủ công sake cổ điển với sự xuất sắc trong sản xuất rượu ở vùng khí hậu lạnh của miền bắc Nhật Bản.
Tầng 3 – Kỹ thuật & Dụng cụ Sản xuất Rượu
Tầng này giới thiệu các nền tảng kỹ thuật của việc làm sake thông qua các thùng lên men bằng gỗ truyền thống, các công cụ thủ công và thiết bị lịch sử. Một video thuyết trình đa ngôn ngữ (có sẵn bằng tiếng Anh và tiếng Thái) giải thích quy trình sản xuất rượu và nêu bật lý do tại sao mùa đông khắc nghiệt của Asahikawa — thường được gọi là “Siberia của Nhật Bản” — là lý tưởng để tạo ra hương vị sạch, khô đặc trưng (tanrei karakuchi) của Otokoyama.
Tầng 2 – Lịch sử & Nghệ thuật Ukiyo-e
Vừa là một bảo tàng vừa là một phòng trưng bày nghệ thuật, tầng này trưng bày các bản in ukiyo-e quý hiếm của các bậc thầy như Katsushika Hokusai và Kitagawa Utamaro, mô tả rượu sake Otokoyama trong cuộc sống hàng ngày thời Edo. Các bản thảo và hiện vật lịch sử ghi lại quá trình chuyển đổi của thương hiệu từ Kansai sang Hokkaido và sự tồn tại của nó qua nhiều thế kỷ thay đổi.
Tầng 1 – Nếm thử & Cửa hàng Bảo tàng
Du khách có thể thưởng thức nếm thử sake bằng cách sử dụng đồng xu miễn phí cho các lựa chọn tiêu chuẩn, trong khi các nhãn hiệu cao cấp và từng đoạt giải thưởng — bao gồm cả Junmai Daiginjo nổi tiếng — có sẵn với một khoản phí nhỏ (thường là 150 – 200 yên mỗi cốc). Cửa hàng bảo tàng bán các sản phẩm phát hành giới hạn chỉ có tại nhà máy bia (thường được đánh dấu bằng 「蔵出し」), các loại chai theo mùa, hàng hóa Otokoyama, các sản phẩm chăm sóc da có tẩm sake và Sake Kasu (bã sake) — một thành phần quý giá và bổ dưỡng được sử dụng trong nấu ăn và ngâm muối truyền thống của Nhật Bản.
Nước Trường Thọ (Chōmeisui)
Bên ngoài tòa nhà chính, du khách có thể tự do uống và lấy “Nước Trường Thọ”, có nguồn gốc từ dòng chảy ngầm của hệ thống núi Daisetsuzan, cùng loại nước được sử dụng trong quá trình sản xuất rượu của Otokoyama. Khách được phép mang về tối đa 18 lít và người dân địa phương thường xếp hàng với các thùng chứa.
Công viên & Quán Cà phê Sake Otokoyama
Sự mở rộng mới nhất của khu phức hợp có một quán cà phê phục vụ đồ ngọt làm từ sake, cocktail sake và các lựa chọn không cồn. Điểm nổi bật bao gồm kem tươi Sake Kasu và amazake, làm cho khu vực trở nên thú vị cho các gia đình và những người không uống rượu.
Điểm nổi bật theo mùa – Khai trương Nhà máy bia Tháng Hai (Sakagura Kaihō)
Vào tháng Hai hàng năm, nhà máy bia tổ chức một sự kiện Khai trương Nhà máy bia hiếm hoi, cho phép du khách vào các khu vực sản xuất thường bị hạn chế và cung cấp các buổi nếm thử shiboritate — rượu sake mới ép, chưa tiệt trùng — ở độ tươi ngon nhất.
Làm thế nào để đến đó
-
Bằng Taxi / Xe hơi: Khoảng 15 phút từ Ga JR Asahikawa
-
Bằng Xe buýt: Các tuyến xe buýt địa phương 67, 70 hoặc 71 đến “Nagayama 2-jo 6-chome”, sau đó đi bộ một đoạn ngắn
Chuyến đi
-
Các chuyến thăm mùa đông có thể lạnh bên trong; hãy mặc quần áo ấm
-
Việc mua nhiều chai có thể được vận chuyển trong Nhật Bản (thường không có vận chuyển quốc tế)
-
Mang theo hộp đựng sạch nếu bạn định mang nước suối về nhà
-
Nói chung được phép chụp ảnh, nhưng hãy kiểm tra biển báo gần các tài liệu lịch sử trên tầng 2
Phí vào cửa:
- Miễn phí vé vào cửa (áp dụng phí nếm thử cho rượu sake cao cấp)
Thời gian mở cửa:
-
Hàng ngày: 9:00 sáng – 5:00 chiều
-
Lần đặt hàng cuối cùng (nếm thử & café): Khoảng 4:30 chiều
-
Đóng cửa: 31 tháng 12 – 3 tháng 1
Bảo tàng Sản xuất Rượu Sake Otokoyama
Chia sẻ
**7 Chome-1-33 Nagayama 2 Jo, Asahikawa, Hokkaido 079-8412 Nhật Bản**
Map
Hôm nay đóng cửa
Mon9.00 - 17.00
Tue9.00 - 17.00
Wed9.00 - 17.00
Thu9.00 - 17.00
Fri9.00 - 17.00
Sat9.00 - 17.00
Sun9.00 - 17.00
5
